1. HealthRecipes для инфузий и экстрактов из медицинской конопли
Каннабис для чайников

Ким Кейси

Редко рецепт каннабиса включает сырой или сушеный бутон каннабиса, хотя, безусловно, может. В большинстве случаев ингредиенты требуют экстракта, такого как масло, масло, сахар или сироп, насыщенное каннабисом. Вы можете приобрести эти ингредиенты в большинстве диспансеров, но если вы хотите приготовить свои настоящие настойки / экстракты с нуля, вы попали по адресу.

Как рассчитать инфузионные дозы

Создание инфузий, содержащих определенное количество ТГК, КБД или других каннабиноидов, является сложной задачей и может быть практически невозможным, если вы вырастили свой собственный каннабис, поскольку его эффективность зависит от сорта растения, от того, как он выращен, высушен и вылечен. и другие переменные. Однако, если вы начнете с цветка из авторитетного диспансера, он должен быть помечен весом продукта (в граммах) и концентрацией каждого каннабиноида (в процентах). Используя эти два числа, вы можете приготовить свое собственное масло, насыщенное каннабисом (например, Будда Будда), и иметь достаточно четкое представление о том, сколько каждого каннабиноида содержится во всей партии. Вы просто должны сделать математику:

  1. Умножьте количество граммов цветка на 1000, чтобы определить количество миллиграммов. 1 грамм цветка - 1000 миллиграмм; 2 грамма цветка - это 2000 миллиграммов и так далее. Умножьте количество миллиграммов цветка на процентное содержание определенного каннабиноида в цветке. Например, если у вас 2000 мг цветка с 15% ТГК, у вас 2000 мг × 15 = 300 мг ТГК.

После выполнения математики вы знаете, что если вы используете 2 грамма этого цветка и одну палочку сливочного масла для приготовления Будды Будды, в полученной палочке сливочного масла будет около 300 мг ТГК.

Для определения общего количества каннабиноида во всей партии рецепта требуется более базовая математика:

  1. Разделите количество настоянного продукта, указанного в рецепте, на общее количество настоянного продукта, которое вы сделали, чтобы найти процентное содержание настоянного продукта, который вы использовали. Например, если рецепт требует 4 столовые ложки (Tbsp) настоянного масла, и вы сделали одну палочку настоянного масла, 4 Tbsp / 8 столовых ложек (количество столовых ложек в целой палочке) = 1/2 или 50 процентов. Умножьте результат из шага 1 на общее количество каннабиноида во всей палочке, чтобы узнать общее количество каннабиноида в рецепте. Например, если кусочек масла, насыщенного каннабисом, содержит 300 мг ТГК, то половина палочки содержит 150 мг.

Теперь вы готовы определить количество каннабиноидов на порцию. Просто разделите количество каннабиноидов во всей партии на количество порций, которые производит рецепт. Таким образом, если партия печенья содержит 150 мг ТГК и содержит 12 печенья, 150 мг ТГК / 12 печенья = 12,5 мг ТГК на печенье.

Если у вас нет конкретной информации о количестве ТГК в имеющемся у вас цветке, посмотрите онлайн штамм и посмотрите, сможете ли вы найти какую-либо информацию о нем. Каталоги семян содержат процентное соотношение различных каннабиноидов в каждом штамме, что позволяет получить приблизительную цифру. Не зная других переменных, число может быть не очень полезным, хотя.

Ниже приведены рецепты настоянного масла, сахара и лавандового сиропа.

Будда Будда

Источник: Сладкая Мэри Джейн: 75 восхитительных десертов высокого качества, наполненных каннабисом, название «Случайный дом» 2015 года (978-1583335659)

Будда Будда - это масло, насыщенное каннабисом. Вы можете намазать его на тосты или кексы, растопить на вафлях или блинах, или использовать его для замены масла в любом из ваших любимых рецептов.

сливочное масло с каннабисом

© Моха Эль-Джо

Когда вы создаете свои собственные экстракты или концентраты, эффективность готового продукта варьируется в зависимости от количества используемого вами цветка и его эффективности. Некоторые штаммы растений имеют более высокие концентрации CBD, THC и других каннабиноидов, чем другие растения. Этот рецепт включает в себя три разных варианта, так что вы можете измерить потенцию в соответствии с вашими потребностями и желаниями.

Выход: 1/2 стакана (8 столовых ложек или 1 палочка) Будды Будды.

Концентрация ТГК: варьируется в зависимости от штамма, количества и активности цветка

Ингредиенты

1/2 чашки (8 столовых ложек или 1 палочка) несоленого масла

1,5–6 г почек конопли, молотых или мелко измельченных

1-й уровень

1,5 г почек конопли, молотых или мелко измельченных

Выход: всего около 150 мг ТГК.

1 столовая ложка = около 18,75 мг ТГК

12 пищевых продуктов: около 12,5 мг ТГК каждый

18 пищевых продуктов: около 8,3 мг ТГК каждый

Уровень 2

3 г почек конопли, молотых или мелко измельченных

Выход: всего около 300 мг ТГК.

1 столовая ложка = около 37,5 мг ТГК

12 пищевых продуктов: около 25 мг ТГК каждый

18 пищевых продуктов: около 16,6 мг ТГК каждый

Уровень 3

6 грамм бутонов конопли, молотых или мелко измельченных

Выход: всего около 600 мг ТГК.

1 столовая ложка = около 75 мг ТГК

12 пищевых продуктов: всего около 50 мг ТГК

18 пищевых продуктов: всего около 33,3 мг ТГК

Инфузионное оборудование

Цифровой температурный пистолет (это единственный способ проверить температуру сорняков.)

Достойная цифровая шкала, которая весит и граммы и унции

Мешки для краски или марля

Большая чаша

стяжка

Резиновые перчатки

Направления

  1. Декарбоксилировать каннабис: разогреть духовку до 250 ° F. Поместите коноплю в небольшую жаропрочную форму для выпечки и поставьте в духовку. Через 15–20 минут проверьте температуру конопли с помощью цифрового температурного пистолета; как только он достигнет 250 ° F, дайте ему выпекать в течение 30 минут, часто проверяя температуру. (В дополнение к декарбоксилированию вы удаляете всю влагу, оставшуюся в растительном материале.) Если она слишком долго выдержит нужную температуру, она сгорит, THC может превратиться в CBN, и вы потеряете потенцию. Выньте из духовки и отложите для охлаждения. Если не использовать сразу, храните коноплю в герметичном контейнере в темном месте до двух месяцев. Растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте обезжиренный сорняк и доведите температуру масла до 190 ° F. Готовьте в течение 30 минут, используя цифровой температурный пистолет, чтобы часто проверять температуру масла и следить за тем, чтобы оно не превышало 200 ° F. НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ОСТАВЛЕННЫМ! (Если случайно он поднимается выше 200 ° F в течение нескольких минут, не волнуйтесь, он не разрушен. ТГК все еще там. Но чрезмерный нагрев вызывает деградацию ТГК и может преобразовать его в CBN, один из каннабиноиды, ответственные за седативное действие каннабиса или приводящие к испарению соединений. Неадекватный нагрев также не годится, так как приводит к тому, что большинство каннабиноидов остаются в кислотной форме и, следовательно, неактивируются. Плотность продукта, время и температура духовки также могут предотвратить некоторую конверсию, которая приводит к неактивированным каннабиноидам. Добавление обезжиренной каннабиса к маслу или кокосовому маслу и его повторный нагрев гарантирует лучший разговор.) В основном, вы хотите, чтобы все было на кипятить, а не кипятить. Просто убавьте огонь и посмотрите. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. Пришло время нажать. Поместите сито на большую миску. Поместите ситечко для краски или марлю в сито, складывая боковые стороны по внешней стороне. Ложка настоянного масла в это. Используя большую ложку или картофельный пресс, протрите как можно больше ткани. Затем, используя свои руки (здесь помогают резиновые перчатки!), Сожмите сумку. Выдавите как можно больше драгоценной жидкости. Измерьте количество оставшейся жидкости (настоянного масла). Ожидайте 25-процентную потерю; это не потеря ТГК, только масла. Восполните разницу с обычным топленым маслом.

Будда Будда может храниться в герметичном контейнере до 8 недель в холодильнике. Он также хорошо замерзает, поэтому сделайте больше, если у вас есть почка, и заморозьте дополнительную партию в герметичном контейнере на срок до 6 месяцев.

Эй, сахар!

Источник: Сладкая Мэри Джейн: 75 восхитительных десертов высокого качества, наполненных каннабисом, название «Случайный дом» 2015 года (978-1583335659)

В Sweet Mary Jane в течение первых нескольких лет мы наполняли всю нашу выпечку Буддой Буддой или Кокосовым блаженством. Но, в конце концов, я хотел попробовать другую технику. После некоторых экспериментов мне пришла в голову идея вселить сахар. Это оказалось настоящим новшеством. Прелесть настоянного сахара заключается в том, что в готовом продукте намного меньше вкуса и цвета каннабиса. Многие из кондитерских изделий, которые мы продаем, используют Hey Sugar !. Мы также продаем пакеты для людей, чтобы использовать их для подслащивания кофе или чая или для выпечки дома.

Используйте самый стойкий алкоголь, который вы можете найти. Если у вас есть доступ к Everclear, используйте это. В противном случае ром Bacardi 151 сделает свое дело (если не совсем так).

Эй, сахар! можно бросить в любой горячий напиток. Если вы хотите добавить его в холодный напиток, нагрейте небольшую порцию жидкости, добавьте Hey Sugar !, размешайте, чтобы растворить, а затем добавьте его в свой напиток. Его также можно заменить сахаром в любом из ваших любимых рецептов.

Как вы увидите в следующих рецептах, количество используемой почки определяет уровень THC в готовых десертах с тремя уровнями дозирования.

Выход для каждого из следующих рецептов составляет 1/4 чашки Hey Sugar!

Ингредиенты

1,5–6 г бутона конопли, молотого или мелко измельченного (количество варьируется в зависимости от желаемой потенции, см. Ниже)

1/4 стакана сахарного песка

крепкий алкоголь (Everclear работает лучше всего, но не каждый штат продает его; если вы не можете его купить, используйте ром Bacardi 151)

1-й уровень

1,5 г бутона конопли, молотого или мелко измельченного

Выход: всего около 150 мг ТГК.

1 чайная ложка = около 12,5 мг ТГК

Уровень 2

3 г почек конопли, молотых или мелко измельченных

Выход: всего около 300 мг ТГК.

1 чайная ложка = около 25 мг ТГК

Уровень 3

6 грамм бутонов конопли, молотых или мелко измельченных

Выход: всего около 600 мг ТГК.

1 чайная ложка = около 50 мг ТГК

Инфузионное оборудование

Цифровой температурный пистолет (это единственный способ проверить температуру сорняков.)

Достойная цифровая шкала, которая весит и граммы и унции

2 каменщика

раструб

Кофейный фильтр

Маленькая жаростойкая форма для выпечки

Термостойкая стеклянная форма для пирога

Направления

  1. Декарбоксилировать каннабис: разогреть духовку до 250 ° F. Положите коноплю в небольшую жаростойкую форму для выпечки и поставьте в духовку. Через 15–20 минут проверьте температуру конопли с помощью цифрового температурного пистолета; как только он достигнет 250 ° F, дайте ему выпекать в течение 30 минут, часто проверяя температуру. (Помимо декарбоксилирования вы удаляете всю влагу, оставшуюся в растительном материале.) Если он слишком долго будет превышать правильную температуру, он сгорит, THC может превратиться в CBN, и вы потеряете потенцию. Если не использовать сразу, храните коноплю в герметичном контейнере в темном месте до двух месяцев. Выньте форму для выпечки из духовки и уменьшите температуру духовки до 200 ° F. Перенесите коноплю в каменщик. Налейте достаточно спирта, чтобы покрыть его, и закройте банку. Встряхивайте банку каждые 3–5 минут в течение 20 минут, затем откройте крышку. Выровняйте ситечко с кофейным фильтром и поместите его на чашу. Залейте спиртовой раствор через кофейный фильтр, чтобы удалить растительное вещество. Аккуратно нажмите задней частью ложки или кончиками пальцев, стараясь не сломать фильтр. Поместите сахар в жаростойкую стеклянную форму для пирога. Добавьте раствор сахарного спирта к сахару и запекайте в течение 30-60 минут, хорошо перемешивая каждые 10 минут, пока вся жидкость не испарится и сахар не станет равномерно окрашенным. (Цвет может варьироваться от светлого до темного янтарного.) Хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Там нет необходимости в холодильнике. Эй, сахар! Это хорошо для одного года.

Залитый лавандой простой сироп

Источник: Максвелл Брэдфорд, Native Roots

Размер порции должен основываться на желаемом содержании ТГК.

Ингредиенты

3 грамма сушеной лаванды

3 стакана воды

2 чашки сахара, насыщенного каннабисом (см. Предыдущий рецепт для настоянного сахара).

Направления

  1. В маленькой кастрюле довести воду до кипения. Размешайте в сушеной лаванде. Варить на медленном огне до готовности и снять с огня. Слейте остатки лаванды, используя сырную ткань или кофейный фильтр. Принесите теперь фиолетовую фильтрованную воду лаванды назад к кипящему кипению. Добавьте настоянный сахар и продолжайте варить, пока все сахарные гранулы не растворится. Снять с огня и дать остыть.